A Bolyki Pincészet az Egri borvidék egyik legkülönlegesebb, egy régi kőfejtőben kialakított birtokán gazdálkodik 27 hektáron. A vulkanikus talajon elterülő, nagyrészt saját kézzel telepített ültetvényekről elsősorban a borvidékre jellemző, karakteres fehér- és vörösboros házasításokat készítenek. Szakmai erősségük leginkább az olyan ikonikus és közönségkedvenc tételekben mutatkozik meg, mint az Indián Nyár, a Bikavér vagy az Egri Csillag. A borászat lendületes, közvetlen stílusát jól tükrözi elmaradhatatlan kabalaállatuk, az Ördöngős Nyúl is. Kínálatuk ideális választás azoknak, akik a megbízható minőség mellett egy kis játékosságot és egyedi, ásványos karaktert keresnek a poharukban.